高たんぱくインスタント麺 · 現在の主力製品
枝豆インスタント麺
エアドライ。揚げない。
Waldesun のエアドライ・揚げないインスタント麺ラインで製造する枝豆インスタント麺。プライベートブランド向けに袋麺・カップ麺・どんぶり麺、または麺のみで供給します。
- 高たんぱく
- 高食物繊維
- 植物由来
- 糖質控えめ
- ノンフライ
高たんぱくインスタント麺プラットフォームの一つ
枝豆インスタント麺は、Waldesun の高たんぱくインスタント麺プラットフォームにおける現在の主力製品です。
製品概要
- 形態
- 袋 · カップ · どんぶり · 麺のみ
- 製法
- エアドライ、揚げない
- シーズニング
- 完全ソリューション、お客様支給、または Waldesun 調達
- プライベートブランド
- 対応可
- プラットフォーム生産能力
- 最大約 5 t/日
- 配合カスタマイズ
- 対応可 — たんぱく質含有量を20%〜50%の範囲で設定可能
- 賞味期限
- 24か月
- 調理時間
- 4–6 mins
形態とシーズニングの選択肢
形態
- 袋麺
- カップ麺
- どんぶり麺
- 麺のみ
シーズニング
- シーズニング込みの完全ソリューション
- お客様支給のシーズニング
- Waldesun 調達のシーズニング
最終的な配合、重量、包装構成はプロジェクトごとに確認します。
エアドライ製法の高たんぱくインスタント麺の製造
Waldesun はエアドライ製法のインスタント麺ラインを1本運営しており、生産能力は最大約5トン/日です。
生地の混合
小麦粉と水を均一な生地に混合します。
圧延 / 製麺
生地を連続したシート状に圧延します。
切り出し
シートを麺線に切り出し、所定の長さに裁断します。
蒸し
麺は蒸されて食感が固定されます。
熱風乾燥
麺は油で揚げず、熱風で乾燥させます。
包装
取り決めた形式で包装します。
製造の現場
成形ラインから乾燥、包装まで、エアドライ・ノンフライのインスタント麺の生産工程。
栄養成分と製品データ
この製品群について確認済みの技術情報です。未公開のデータは配合ごとに管理し、バイヤーの確認用にご提供します。
- 賞味期限
- 24か月
- プラットフォーム単位の値です。製品仕様書で別途定める場合があります。
- 配合
- 配合はプロジェクトの仕様書で確認します。
- 包装形態
- 袋 · カップ · どんぶり · 麺のみ
- 調理時間
- 4–6 mins
| 成分 | 100 g あたり |
|---|---|
| エネルギー | 1629 kJ |
| たんぱく質 | 48.8 g |
| 脂質 | 2.45 g |
| 炭水化物 | 41.6 g |
| ナトリウム | 728 mg |